屋里香的香雪松仁香甜松脆，小禾说的三色藜麦银耳饮润滑爽口，妙可蓝多的奶酪小三角老少皆宜，申泰康的海派黄油曲奇包装精美，还有真空包装的山林黑猪肉大红肠香喷喷……这些上海特色旅游食品，让你心动了吗？9月19日，第16届上海市特色旅游食品展示会在第一食品五角场店开幕，96个入选产品组团亮相，展示“最上海”的特色味道。
“今年共有96个产品入选2025上海特色旅游食品，其中64个产品是首次入选，32个产品为复评入选，一共有55家企业参加评选活动。” 上海市食品协会常务副会长高克敏表示，入选产品的品类丰富多元，涵盖糕点、糖果、肉制品、饮品、乳制品、休闲零食等多个品类，满足不同游客的口味和消费场景需求。
从2010年开始，上海特色旅游食品推荐评测活动每年开展一次，每三年复评一次。“以评选带动升级，入选产品的数量和质量在持续提升。”他告诉新民晚报记者，与往年相比，今年上海特色旅游食品评选，从参评形式，到食品质量，再到外观包装，都有新的变化。不少参评企业紧随市场潮流，不断更新产品的内容和形式，增强海派食品文化的亲和力、感染力和竞争力。
新民晚报记者看到，今年入选的食品中，健康化趋势显著，出现多款健康导向产品。例如上海市糖业烟酒（集团）有限公司好菁活植物活性水，通过独创的24小时鲜萃锁鲜工艺，将源自广西的甘蔗资源转化为天然健康饮品，0糖、0卡。妙可蓝多奶酪小三角有着浓郁奶香，是低卡路里配方的芝士小甜点。
还有一批入选产品更具地域特色，如屋里香的香雪松仁、老盛昌的蟹壳黄、老香斋的一口香礼盒，第一食品的上海黑芝麻小酥和上海牛皮糖等。
“有一款冷冻葱油饼也入选了。”高克敏说，葱油饼是颇具特色的上海味道，过去评选时，专家们会将“携带方便”作为一个重要考评指标，需要冷链运输的食品几乎从未入选。但考虑到现代物流便捷，游客一边在上海吃着热乎乎的葱油饼，一边就能线上下单冷冻葱油饼胚子，把美味带回家，这样的产品当然也能担当起传播上海美食文化的重任。
前不久，团体标准《上海特色旅游食品评选工作规范》立项通过。接下来，上海市食品协会将进一步完善提升评选工作，鼓励企业概念创新、品种创新，打造精致美味的舌尖上的“上海城市名片”，让来沪的海内外游客都能够买到代表上海地域特色、蕴藏海派文化内涵的食品。
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